Nu har vi hunnit provocera med vete i snart en vecka utan minsta tecken på reaktion. Vi kan med stor sannolikhet konstatera att provsvaret i det fallet var ett falskt positivt. Vilket är så skönt! Det öppnar möjligheten för att äta många fler livsmedel än tidigare. Saken var bara den... att jag liksom hunnit glömma vad vi kunde äta innan. Då hon har 6 allergier kvar har vi liksom hunnit ställa in oss på en ganska begränsad kosthållning. Framförallt jag som ammar och därför måste vara väldigt strikt med det jag äter. Det första jag åt när vete verkade vara fritt fram var faktiskt delicatobollar och chips till fredagsmyset. Båda innehåller vete i mindre mängd. Problemet var ju bara att delicatobollarna numera innehåller spår av mjölk vilket hon reagerade på istället. Men nu när vi började plocka ner allt som vi stuvat undan på vinden under provokationen började ljuset gå upp för mig om en del saker som jag numera faktiskt kan äta. En sådan sak är bulgur, couscous, mathavre, havregryn osv. Tidigare har det varit potatis eller ris. Enbart. Jag blev SÅ lycklig när jag insåg att jag kunde äta bulgur och havregryn. Ris är verkligen ingen favorit för mig och jag undviker det helst med hänsyn till de höga halterna arsenik. Jag vill än mindre ge det till barnen om jag kan undvika det. Bulgur däremot älskar jag. Dessutom går det mycket snabbare att laga. Och det faktum att jag får äta havregryn innebär att jag kan äta gröt till frukost, göra matmuffins och bananpannkakor utan ägg. Det senare gjorde jag till kvällis idag när jag insåg att det var möjligt. Och jag skojar inte, det var det godaste jag ätit på LÄNGE! Annars har vi bara ätit bovetepannkakor som på bilden nedan. Men bananpannkakor är ju en klass för sig.